Caso de éxito: SOCOTEC facilita la certificación SWfCP para Bodega BODEM
Bodem Bodegas ha obtenido con éxito el sello SWfCP (Sustainable Wineries for Climate Protection), una certificación que mide la sostenibilidad integral de la bodega en sus cuatro dimensiones principales: social, gobernanza, medioambiente y económica con el apoyo y la asistencia técnica de SOCOTEC.
La obtención de este sello les ha convertido en la primera bodega de la D.O. Cariñena en certificarse en SWfCP.
Principales ventajas de la obtención de este sello
Bodem Bodegas se ha visto motivada a conseguir la certificación Sustainable Wineries for Climate Protection por dos pilares fundamentales.
Por un lado, el sello se alinea con la filosofía de los CEOs de la bodega, que siempre han abogado por un “impacto 0” con el medioambiente. Por otro, la creciente demanda de los mercados nacionales y especialmente los internacionales por los vinos sostenibles, avalados por una certificación. Ponen el ejemplo de los clientes de países nórdicos, quienes requieren certificados de sostenibilidad en el sector del vino reconocidos a nivel internacional, como el SWfCP. “Intentamos impactar y vender en mercados como en los países nórdicos; para acceder a ellos, solicitan certificaciones de este tipo”, nos cuenta Marco Pérez, director de Marketing de Bodem Bodegas.
Nos explican que ya contaban previamente con otra certificación de sostenibilidad, pero que no era suficiente para cubrir las demandas de sus clientes: “Teníamos otra certificación de sostenibilidad que se nos quedaba corta”, dice María Sanz, responsable de RSC y calidad de Bodem Bodegas.
“Intentamos impactar y vender en mercados como en los países nórdicos; para acceder a ellos, solicitan certificaciones de este tipo
Principales desafías del Certificado SWfCP
La certificación cuenta con 4 dimensiones de la bodega: gobernanza, social, medioambiental y económica. Nos cuentan que el mayor desafío de toda la certificación es la parte medioambiental, destacando el grueso de esta parte dentro del sello frente a las otras. Expresan que, sin el apoyo técnico brindado por SOCOTEC en la parte medioambiental, no hubieran conseguido la certificación. Esta asistencia técnica en la parte medioambiental comprende, entre otros, el cálculo de la huella hídrica, la huella de carbono, la auditoría energética o la medición de consumos generados, por parte de SOCOTEC.
Sobre la parte medioambiental: “Para mí, creo que es el grueso y si no hubiéramos tenido una parte de ayuda, esto no se hubiera sacado”, expresa María.
Si la bodega no está certificada en ISO 14.001, esta tiene que pasar por una auditoría previa que, nos cuentan que esto ha sido otro reto al que se han enfrentado, ya que requiere mucha documentación. Comparan este proceso con la auditoría externa para conseguir el sello, expresando que esta última fue mucho más fácil ya que, al contar con la ayuda de SOCOTEC, estaba toda la documentación ordenada y justificada con su correspondiente explicación. “Vuestra asistencia ayuda a afrontar una buena auditoría”, afirma María.
SOCOTEC, tu Third-party de confianza en la obtención de certificaciones Sostenibles
Nos cuentan como la obtención ha sido más sencilla para ellos gracias a la asistencia de SOCOTEC, a través de las reuniones que se han ido teniendo. “Desde mi punto de vista, la relación con SOCOTEC ha sido ejemplar: nos habéis ayudado, habéis contestado nuestras dudas y consultas en un tiempo récord”, comenta Marco
Expresan que, sin asistencia técnica, hubieran tardado entre un año y un año y medio en conseguir la certificación. Recalcan que ha sido muy fácil con la asistencia técnica y destacan el tiempo récord de la certificación: "Iniciamos nuestra colaboración con SOCOTEC en febrero y conseguimos la certificación en julio, un proceso notablemente eficiente y ágil.", comenta María.
"Iniciamos nuestra colaboración con SOCOTEC en febrero y conseguimos la certificación en julio, un proceso notablemente eficiente y ágil."
SWfCP
Sustainable Wineries for Climate Protection
¿Recomendarían obtener esta certificación a otras bodegas?
Creen que la certificación en SWfCP es necesaria principalmente por a los ahorros a largo plazo que conlleva, así como los impactos positivos asociados tanto en el medioambiente como en otros aspectos como la sociedad.
La certificación permite ampliar el abanico de posibilidades que se les ofrece a los clientes. Tiene una acogida muy positiva por los clientes, especialmente a nivel internacional. Nos comentan, además de lo mencionado anteriormente sobre los mercados nórdicos, el caso particular que se han encontrado, teniendo una percepción muy positiva de este certificado en el mercado canadiense.
¿Recomendarían obtener esta certificación a otras bodegas?
Creen que la certificación en SWfCP es necesaria principalmente por a los ahorros a largo plazo que conlleva, así como los impactos positivos asociados tanto en el medioambiente como en otros aspectos como la sociedad.
La certificación permite ampliar el abanico de posibilidades que se les ofrece a los clientes. Tiene una acogida muy positiva por los clientes, especialmente a nivel internacional. Nos comentan, además de lo mencionado anteriormente sobre los mercados nórdicos, el caso particular que se han encontrado, teniendo una percepción muy positiva de este certificado en el mercado canadiense.
Una planificación sostenible con una mirada al futuro
Los planes de futuro de Bodem Bodegas para abordar la sostenibilidad están especialmente enfocados en la sociedad, más concretamente con los colectivos vulnerables; y el medio ambiente, con la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, es decir la huella de carbono, y biodiversidad, con la incorporación de viñedos regenerativos.
Para SOCOTEC ha sido un placer trabajar con Bodem Bodegas, una empresa cuyos valores de sostenibilidad se alinean con nuestra actividad. Esperamos que la bodega continúe con sus compromisos de sostenibilidad a corto, medio y largo plazo.